بستنی موزی عسلی (خونگی و رژیمی)

 

 

دیگه هوا کم کم گرم شده و بستنی میچسبه. یکی از بی دردسرترین و رژیمی ترین بستنی های خونگی، که تهیه اش چیز خاصی نمیخواد، همین بستنی هست. البته این بستنی رو طبیعتا نباید با بستنی های لبنی که شیر و خامه دارند، مقایسه کرد. در نوع خودش و بنا به موادی مثل موز و عسل که داره، بستنی خوشمزه ای هست.

 

مواد لازم: (اندازه ها کاملا اختیاری است، من اندازه خودم رو که برای دونفر کافیست نوشتم)

  • موز (ترجیحاً رسیده): دو و نیم عدد
  • عسل یا شیرین کننده دیگر: یک قاشق غذاخوری سرخالی
  • دارچین (اختیاری): نصف قاشق چایخوری
  • گردو به عنوان رویه درصورت تمایل: یک عدد

 

پیش از تهیه:

 

اگر تیغه غذاسازتان کمی ضعیف است، منتظر شوید تا موزها نرمتر شوند، البته نه اینکه یخشان کاملا آب شود. در کل مراقب باشید تا به غذاسازتان فشار وارد نشود.

 

طرز تهیه:

 

1- موز را پوست گرفته و حلقه کرده و در ظرف سربسته یا زیپ کیپ، در فریزر، حداقل یک ساعت و نیم فریز میکنیم.

 

 

 

2- بعد حلقه های موز را از هم جدا کرده و داخل غذاساز یا مخلوط کن میریزیم. حدود سه الی پنج دقیقه بماند تا یخ موزها کمی نرم شود، بعد دستگاه را روشن میکنیم و موزها را هم میزنیم، گاهی موز را جابجا میکنیم و از دور غذاساز به پایین فشار میدهیم تا یکدست شود. مواد کم کم شروع به روان شدن خواهد کرد.

 

نکته مهم : عسل را وقتی موزها کاملا پوره شده و در انتها باید به موزها اضافه کرد، من حواسم نبود و همانطور که در عکس مشخص است، همزمان با موزها اضافه کردم، و یخ موز باعث شد تا عسل سفت شود و طول کشید تا مجددا نرم شود.

 

 


3- موز که یکدست و نرم شد، عسل و دارچین را اضافه میکنیم و به همزدن ادامه میدهیم.

 

 

4- مواد آماده شده را در ظرف مد نظر (ظرف من مستطیلی 15*11 با ارتفاع 4 سانتی متر و حجم 400 میلی لیتر است) میریزیم، رویش گردو قرار میدهیم و مجدداً فریز میکنیم. بعد سه ساعت بستنی ما آماده ی سرو است.

 

 

 

 

4- نوش جانتان.

 

 

نکات:

 

1- عسل را انتها باید ریخت یعنی وقتی موزها کاملا پوره شده، اگر همزمان با موزها اضافه شود، یخ موز باعث خواهد شد که عسل سفت شود و کمی طول میکشد تا مجددا نرم شود.

2- به جای عسل، میتوان از پودر نثار قند، استویا، شیره افرا و ... استفاده کرد.

3- این بستنی را با پودر کاکائو، نسکافه، تکه های شکلات و سایر میوه ها، میتوان تهیه کرد.

4- به جای غذاساز، میتوان از مخلوط کن هم استفاده کرد.

5- موزها بهتر است صرفا رسیده باشند نه سیاه، چون موز سیاه شده بعد فریز شدن، کمی بدطعم میشود. 

6- موزها رسیده هم نباشند، اصلا مشکلی نیست، فقط میزان عسل رو کمی بیشتر میکنیم.