توپک های انرژی بخش خرمایی کاکائویی (بمبهای کوچک انرژی)
توپک های انرژی بخش خرمایی کاکائویی (بمبهای کوچک انرژی)
در وبلاگ «توپکهای خرمائی با کنجد» رو داشتیم ولی این توپکهای انرژی بخش خرمائی کاکائویی، خیلی مورد علاقه من هستند، چون هم خوشمزه هستند و هم تهیه اش خیلی ساده است و مواد خاصی نیاز نداره. من اغلب درست کنم و داخل ظرف سربسته نگهداری میکنم و روزانه یک عدد همراه با یک لیوان چای، میل میکنم. یکی از این توپکها، تا ساعتها شما رو سیر نگه خواهد داشت و همه مواد داخلش سالم و مفید هستند.
مواد لازم:
- خرما: 250 گرم (من رطب مضافتی بم بسته بندی شده استفاده کردم، با هر نوع خرمایی قابل تهیه است)
- پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری
- جوی دو سر پرک دانه ریز/یولاف: دو قاشق غذاخوری
- ارده: سه قاشق غذاخوری
- گردو یا فندق: یک مشت (من گردو استفاده کردم)
- دارچین: یک سوم قاشق چایخوری
- پودر نارگیل برای کاور کردن: به میزان لازم (میتونیم هم کاورشون نکنیم، ولی کاور کردن باعث میشه که به هم نچسبند)
- چند قطره روغن برای چرب کردن دستمان حین گردالی کردن
پیش از تهیه:
1- برای تهیه این توپکها میتونیم از غذاساز استفاده کنیم و یا داخل زیب کیپی که کمی چربش کرده ایم بریزیم و با گوشت کوب یا وردنه ای مواد رو له کنیم. حتی میتوانیم دستکش دست کرده و با دست مواد را چنگ بزنیم. برای من غذاساز راحتتر است.
2- خرما اگر خرمای سفتی بود، حدود چند دقیقه در آب داغ قرار میدهیم تا نرم شود و بعد آبکش کرده و استفاده میکنیم.
طرز تهیه:
1- مغز گردو یا فندق را به صورت دانه درشت با غذاساز خرد میکنیم. خیلی پودر نشوند چون میخواهیم کمی زیر دندان بیاید.
2- بعد خرماهای هسته گرفته شده را به همراه پودر کاکائو، ارده و دارچین داخل غذاساز میریزیم و مواد را مخلوط میکنیم.
3- در انتها یولاف/ جوی دوسر پرک را اضافه کرده و با هم مخلوط میکنیم. من جوی دوسر پرک را به داخل غذاساز نمیریزم، بلکه در خارج از غذاساز (روی سینی یا روی کاغذ روغنی) به مواد اضافه میکنم و با پشت قاشق به خورد مواد میدهم. چون نمیخواهم جوی دوسرپرک له شود و میخواهم به توپکهایم بافت بدهد.
4- بعد با دست چرب به اندازه توپکهای کوچک برداشته و در پودر نارگیل میغلتانیم. بعد در یخچال به مدت حداقل یک ساعت قرار میدهیم تا خودش را بگیرد. با این مواد من حدود 18 توپک دارم. میتوان سایزشان را نصف کرد و 36 توپک داشت. این توپکها همراه با چای یا قهوه یا شیر واقعا خوشمزه و انرژی بخش هستند.
5- برای نگهداری مدت دار، آنها را داخل ظرف در بسته گذاشته و در یخچال قرار میدهیم.
6- نوش جان.
این هم نمای برش خورده:
نکات:
1- جوی دوسر پرک و ارده از سوپرمارکتها و سلامت سرا ها، قابل تهیه است.